Переработка зерна

Авторы: Юсупова Г.Г.

Артикул: 842427.01.01

Количество страниц: 404

2 665 руб.

В корзину

1 219 руб. Онлайн доступ

Ознакомиться

В учебном пособии обобщены и рассмотрены требования к технологиям переработки зерна злаковых культур. Подробно изложен материал, посвященный вопросам глубокой переработки зерна. Приведена соответствующая нормативно-законодательная база. Изложены методы контроля качества продуктов переработки по традиционным технологиям и глубокой переработки зерна злаковых культур в рамках дисциплины "Хранение и переработка продукции растениеводства".
Для студентов, обучающихся по специальностям "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" и "Технология хранения и переработки зерна".

Год издания:

2025

Вид издания:

Учебное пособие

ISBN:

978-5-16-020341-6

Вид оформления:

Переплет 7БЦ

Издательство:

НИЦ ИНФРА-М

Дисциплина:

Техническое обеспечение процессов хранения и переработки зерна и семян, Технология хранения зерна и семян, Хранение зерна и семян