![Влияние современных способов обработки и стерилизации на качество плодоовощного сырья и соковой продукции](/upload/iblock/c2c/3n53iaamqr2u9lz91lts7x8ygp15lh6m/2169050.resize1.jpg)
Влияние современных способов обработки и стерилизации на качество плодоовощного сырья и соковой продукции
Авторы: Бурак Л.Ч.
Артикул: 832688.01.01
Количество страниц: 236
Год издания:
2025
Вид издания:
Монография
ISBN:
978-5-16-020036-1
Вид оформления:
Переплет 7БЦ
Издательство:
Дисциплина:
Технологические основы консервирования пищевых продуктов, Инновационные методы консервирования пищевой продукции
Тематика:
Вместе с этим покупают