Скоро в продаже
Технология мяса и мясных продуктов
Авторы: Величко Н.А., Машанов А.И., Речкина Е.А. и др.
Артикул: 848534.01.01
Количество страниц: 270
Поступит в продажу: 03.2025
Год издания:
2025
Вид издания:
Учебное пособие
ISBN:
978-5-16-020583-0
Вид оформления:
Переплет 7БЦ
Издательство:
Дисциплина:
Технологический процесс производства продуктов питания из мяса и колбасных изделий, Организация и ведение технологического процесса производства ... пищевой продукции из мясного сырья (по выбору), Производство продуктов из картофеля, сушеных плодов, овощей и мяса, Технология производства продуктов из картофеля, сушеных овощей и мяса
Тематика:
Вместе с этим покупают
