+7 (495) 859-48-60
Технология консервирования пищевых продуктов. Часть 1
Новинка

Технология консервирования пищевых продуктов. Часть 1

Авторы: Рыгалова Е.А., Речкина Е.А., Величко Н.А.
Артикул: 827107.01.01
Количество страниц: 227
1 368 руб.
1 368 руб.
В корзину

В первой части учебного пособия представлена информация по развитию консервирования пищевых продуктов, описана характеристика сырья животного происхождения, используемого для консервной промышленности, представлены методы и способы консервирования. Даны характеристики тары, упаковки, применяемых в консервной промышленности.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" и 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" всех форм обучения, и для студентов, обучающихся по специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов".

Год издания:
2025
Вид издания:
Учебное пособие
ISBN:
978-5-16-020335-5
Вид оформления:
Переплет 7БЦ
Издательство:
НИЦ ИНФРА-М
Дисциплина:
Технологические основы консервирования пищевых продуктов, Инновационные методы консервирования пищевой продукции
Тематика:
Энергетика. Промышленность
Вместе с этим покупают
Техническая экспертиза продукции текстильной и легкой промышленности Техническая экспертиза продукции текстильной и легкой промышленности
2 309 руб.
2 309 руб.
В корзину
1 159 руб. Онлайн доступ
Ознакомиться
Детали машин. Краткий курс, практические занятия и тестовые задания Детали машин. Краткий курс, практические занятия и тестовые задания
1 886 руб.
1 886 руб.
В корзину
879 руб. Онлайн доступ
Ознакомиться
Производство сварных конструкций. Сварные соединения с полимерными прослойками и покрытиями Производство сварных конструкций. Сварные соединения с полимерными прослойками и покрытиями
1 308 руб.
1 308 руб.
В корзину
649 руб. Онлайн доступ
Ознакомиться
Сорбционное извлечение золота из растворов и пульп. Химизм процесса, селективность, технология Сорбционное извлечение золота из растворов и пульп. Химизм процесса, селективность, технология
1 188 руб.
1 188 руб.
В корзину
Электротехника и электроника Электротехника и электроника
2 880 руб.
2 880 руб.
В корзину
1 449 руб. Онлайн доступ
Ознакомиться
Детали машин: типовые расчеты на прочность Детали машин: типовые расчеты на прочность
1 748 руб.
1 748 руб.
В корзину
849 руб. Онлайн доступ
Ознакомиться
Пособие к курсовому и дипломному проектированию электроснабжения промышленных, сельскохозяйственных и городских объектов Пособие к курсовому и дипломному проектированию электроснабжения промышленных, сельскохозяйственных ...
2 297 руб.
2 297 руб.
В корзину
1 149 руб. Онлайн доступ
Ознакомиться
Численные методы в оценке и прогнозировании качества теплозащитной одежды Численные методы в оценке и прогнозировании качества теплозащитной одежды
1 301 руб.
1 301 руб.
В корзину
659 руб. Онлайн доступ
Ознакомиться
Электрическое и электромеханическое оборудование Электрическое и электромеханическое оборудование
3 176 руб.
3 176 руб.
В корзину
1 529 руб. Онлайн доступ
Ознакомиться
Металлообрабатывающие станки Металлообрабатывающие станки
2 645 руб.
2 645 руб.
В корзину
1 329 руб. Онлайн доступ
Ознакомиться
Технологическое оборудование. Металлорежущие станки Технологическое оборудование. Металлорежущие станки
3 077 руб.
3 077 руб.
В корзину
1 539 руб. Онлайн доступ
Ознакомиться
Технология изготовления сварных конструкций Технология изготовления сварных конструкций
1 260 руб.
1 260 руб.
В корзину
629 руб. Онлайн доступ
Ознакомиться
Анонс книг книги, которые еще не вышли из печати, но скоро появятся на прилавках
Типография-партнер «Паблит» цифровая типография
Журналы ведущих вузов и научно-исследовательских организаций

©2024. Группа компаний «Инфра-М»
+7 (495) 859-48-60
Продолжить покупки
В корзину