![Организация производства хлебобулочных изделий](/upload/iblock/5c6/n6dasphifdvyl06hq3zhs2fq88txq76b/2132081.resize1.jpg)
Организация производства хлебобулочных изделий
Авторы: Постникова Е.В.
Артикул: 689634.03.01
Количество страниц: 216
Год издания:
2024
Вид издания:
Учебное пособие
ISBN:
978-5-16-014650-8
Вид оформления:
Переплет 7БЦ/Без шитья
Издательство:
Дисциплина:
Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий, Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента, Производство хлеба и хлебобулочных изделий
Тематика:
Вместе с этим покупают