
Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность
Артикул: 635869.04.01
Количество страниц: 274
Год издания:
2021
ISBN:
978-5-16-012134-5
Вид оформления:
Переплет 7БЦ/Без шитья
Издательство:
Дисциплина:
Товарный менеджмент, Современные методы исследований сырья и продукции питания, Теоретические основы товароведения и экспертизы, Безопасность товаров, Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья, Товароведение продовольственных товаров
Тематика:
Вместе с этим покупают