Технология переработки пищевых яиц
Авторы: Забашта А.Г., Шалимова Т.А., Басов В.О.
Артикул: 760135.03.01
Количество страниц: 202
Год издания:
2024
Вид издания:
Учебное пособие
ISBN:
978-5-16-017045-9
Вид оформления:
Переплет 7БЦ/Без шитья
Издательство:
Дисциплина:
Приемка, хранение и подготовка сырья к переработке, Производство кондитерских изделий, Технология производства мучных кондитерских изделий, Технология хранения и подготовки сырья
Тематика:
Вместе с этим покупают
