+7 (495) 859-48-60
Технологические добавки и улучшители в производстве продуктов питания
Новинка

Технологические добавки и улучшители в производстве продуктов питания

Авторы: Кох Ж.А., Кох Д.А.
Артикул: 827080.01.01
Количество страниц: 302
1 824 руб.
1 824 руб.
В корзину
909 руб. Онлайн доступ
Ознакомиться

В учебном пособии представлена информация об основных группах пищевых добавок, их классификации, о гигиенической регламентации в продуктах питания, путях использования, роли при производстве продуктов питания.
Предназначено для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования уровней бакалавриата и магистратуры направлений подготовки 19.03.02 и 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья".

Год издания:
2025
Вид издания:
Учебное пособие
ISBN:
978-5-16-020334-8
Вид оформления:
Переплет 7БЦ
Издательство:
НИЦ ИНФРА-М
Дисциплина:
Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья, Технологические добавки и улучшитепи для производства продуктов питания
Тематика:
Энергетика. Промышленность
Вместе с этим покупают
Детали машин. Краткий курс, практические занятия и тестовые задания Детали машин. Краткий курс, практические занятия и тестовые задания
1 886 руб.
1 886 руб.
В корзину
879 руб. Онлайн доступ
Ознакомиться
Производство сварных конструкций. Сварные соединения с полимерными прослойками и покрытиями Производство сварных конструкций. Сварные соединения с полимерными прослойками и покрытиями
1 308 руб.
1 308 руб.
В корзину
649 руб. Онлайн доступ
Ознакомиться
Сорбционное извлечение золота из растворов и пульп. Химизм процесса, селективность, технология Сорбционное извлечение золота из растворов и пульп. Химизм процесса, селективность, технология
1 188 руб.
1 188 руб.
В корзину
Электротехника и электроника Электротехника и электроника
2 880 руб.
2 880 руб.
В корзину
1 449 руб. Онлайн доступ
Ознакомиться
Детали машин: типовые расчеты на прочность Детали машин: типовые расчеты на прочность
1 748 руб.
1 748 руб.
В корзину
849 руб. Онлайн доступ
Ознакомиться
Пособие к курсовому и дипломному проектированию электроснабжения промышленных, сельскохозяйственных и городских объектов Пособие к курсовому и дипломному проектированию электроснабжения промышленных, сельскохозяйственных ...
2 297 руб.
2 297 руб.
В корзину
1 149 руб. Онлайн доступ
Ознакомиться
Численные методы в оценке и прогнозировании качества теплозащитной одежды Численные методы в оценке и прогнозировании качества теплозащитной одежды
1 301 руб.
1 301 руб.
В корзину
659 руб. Онлайн доступ
Ознакомиться
Электрическое и электромеханическое оборудование Электрическое и электромеханическое оборудование
3 176 руб.
3 176 руб.
В корзину
1 529 руб. Онлайн доступ
Ознакомиться
Металлообрабатывающие станки Металлообрабатывающие станки
2 645 руб.
2 645 руб.
В корзину
1 329 руб. Онлайн доступ
Ознакомиться
Технологическое оборудование. Металлорежущие станки Технологическое оборудование. Металлорежущие станки
3 077 руб.
3 077 руб.
В корзину
1 539 руб. Онлайн доступ
Ознакомиться
Технология изготовления сварных конструкций Технология изготовления сварных конструкций
1 260 руб.
1 260 руб.
В корзину
629 руб. Онлайн доступ
Ознакомиться
Основы технологии машиностроения Основы технологии машиностроения
1 980 руб.
1 980 руб.
В корзину
999 руб. Онлайн доступ
Ознакомиться
Анонс книг книги, которые еще не вышли из печати, но скоро появятся на прилавках
Типография-партнер «Паблит» цифровая типография
Журналы ведущих вузов и научно-исследовательских организаций

©2024. Группа компаний «Инфра-М»
+7 (495) 859-48-60
Продолжить покупки
В корзину