Теоретические и практические аспекты разработки пищевых продуктов антиоксидантного направления
Артикул: 682927.01.01
Количество страниц: 164
Год издания:
2019
Вид издания:
Монография
ISBN:
978-5-16-013941-8
Вид оформления:
Переплет 7БЦ
Издательство:
Дисциплина:
Качество и безопасность пищевых продуктов функционального и специализированного назначения, Научные и технологические основы конструирования пищевых продуктов с заданными свойствами различного целевого назначения, Научные основы повышения эффективности производства пищевых продуктов из растительного сырья, Современные приоритеты и тенденции развития науки в сфере производства продуктов питания
Тематика:
Вместе с этим покупают