Технология продуктов общественного питания: сборник задач
Авторы: Джабоева А.С., Тамова М.Ю.
Артикул: 176750.11.01
Количество страниц: 256
Год издания:
2024
Вид издания:
Учебное пособие
ISBN:
978-5-9776-0219-8
Вид оформления:
Обложка. КБС
Издательство:
Дисциплина:
Оборудование предприятий общественного питания, Оптимизация технологических процессов общественного питания, Технология продукции общественного питания
Тематика: