Современные методы исследований свойств продовольственного сырья, пищевых макро- и микроингредиентов, технологических добавок и пищевой продукции
Авторы: Наймушина Л.В., Зыкова И.Д.
Артикул: 818405.01.01
Количество страниц: 116
Год издания:
2024
Вид издания:
Учебное пособие
ISBN:
978-5-16-019511-7
Вид оформления:
Обложка. КБС
Издательство:
Дисциплина:
Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья, Биологически активные добавки в питании населения, Пищевые и биологически активные добавки, Технологические добавки и улучшитепи для производства продуктов питания
Тематика:
Вместе с этим покупают